Para realizar o cadastro de horários detalhados, no caso escalas: acesse Menu Cadastro >> Horários Detalhados, clique em Adicionar Horário Detalhado:

Preencha o período da escala, selecione o horário em que o funcionário vai trabalhar e se houver folga nos dias de semana, marque os dias que serão as folgas. 

Em mais filtros é necessário vincular o funcionário a escala. 

Ao finalizar o cadastro da escala, clique em salvar.