O sistema Secullum não possui um campo específico para informarmos a data de início de marcação do funcionário. 

Se as datas de admissão e início de marcação forem diferentes, você terá duas opções:

1) Criar uma justificativa e lançar como um afastamento nos dias em que ele ainda não marcava o ponto (o nome da justificativa pode ser Período sem Marcação, por exemplo). Para isso, siga o manual dos links: 

> Criar a Justificativa;

> Lançar o Afastamento. 

Ou:

2) Marcar a opção de Neutro nos dias sem marcação: 

Menu Movimentações > Cartão Ponto; Deslize a tela para o lado, marque a opção de Neutro e Salve.